如何制作低脂全麦减肥面包？

　　减肥是现代人普遍关注的话题之一。面包作为我们日常饮食中经常出现的食物之一，往往成为减肥者避之如蛇蝎的食物。然而，如果我们能够制作出低脂全麦减肥面包，不仅可以满足我们对食物的口感需求，更能达到减肥瘦身的目的。

　　材料准备

　　制作低脂全麦减肥面包，首先我们需要准备以下材料：低筋面粉200克、全麦面粉150克、酵母7克、温水180毫升、食盐3克、植物油适量。

　　面团制作

　　首先，将低筋面粉和全麦面粉混合均匀，加入酵母和食盐，搅拌均匀。接着，将温水慢慢加入混合面粉中，搅拌成为面团。面团的松脆度和软硬度可以自行调整，适合自己的口感。

　　发酵过程

　　将揉好的面团放在温暖的环境中发酵，约1小时。发酵后的面团体积会明显增大，弹性也会增加。这是因为面团中的酵母通过发酵作用产生了二氧化碳，使面团膨胀。

　　面包塑形

　　发酵后的面团放在案板上，用手把面团排气，然后将面团分成若干份，每份约70克。将每份面团搓成长形面团，再用刀在上面划上几刀。注意，每个面团之间要保持一定的距离，否则发酵时会相互粘连。

　　烘烤过程

　　将塑好形状的面团放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤约20分钟。期间可以用筷子插入面包，如果能够插入并不带面糊，即表示面包烤好了。