夏季是减肥的好时机，天气炎热，人体的代谢速度加快，容易燃烧脂肪。同时，夏季的水果蔬菜丰富，营养丰富又低热量，非常适合减肥。下面介绍一款夏季减肥食谱——快手家常芹菜香干，它不仅好吃，还能有效帮助减肥。
材料准备
1. 芹菜：150克
2. 红椒：半个
3. 香干：100克
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 食盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 蚝油：适量
10. 植物油：适量
步骤
1. 准备工作：将芹菜洗净，切成段状。红椒切成片状。姜蒜切成末备用。
2. 炒香干：锅中倒入适量的植物油，加热后放入切好的香干煸炒至金黄色，捞出备用。
3. 炒芹菜：锅中再倒入适量植物油，加热后放入姜蒜末炒香，再加入芹菜段和红椒片一起翻炒均匀。
4. 调味：炒好的芹菜和红椒片中加入炒香的香干，翻炒均匀后倒入适量的料酒、生抽、蚝油和食盐，继续翻炒均匀。
5. 出锅：加入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
技巧
1. 切芹菜段时可斜切，这样可以增加芹菜的口感，更加爽脆可口。
2. 炒芹菜时火力可以稍微大一些，这样芹菜的纤维会更易熟，口感更好。
3. 香干煸炒至金黄色，可以增加它的香脆口感。
4. 料酒可以去腥增香，生抽和蚝油可以增添鲜美的味道。
5. 炒好的芹菜香干可以撒上一些香葱末，提升口感和美观度。
通过以上步骤和技巧，一道美味的夏季减肥菜品——快手家常芹菜香干就可以做好了。这道菜营养丰富，芹菜富含纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化。香干低热量，富含蛋白质，能有效控制饥饿感。而红椒富含维生素C，有助于排除体内的自由基，减轻身体的氧化压力。这款食谱不仅减肥美味，还带来健康。
