夏季是大家减肥瘦身的黄金时期，选择合理的食谱对于减肥来说非常重要。今天，我为大家揭秘一道简单易制作的夏季瘦身食谱——木耳炒腐竹。
食材准备
1. 木耳适量
2. 腐竹适量
3. 青椒适量
4. 干辣椒适量
5. 大蒜适量
制作步骤
1. 将木耳和腐竹分别用清水浸泡约20分钟，待软后切成适中大小的块状。
2. 青椒洗净切丝，大蒜剁碎备用。
3. 热锅冷油，将腐竹块倒入锅中煸炒至略微变脆。
4. 添加适量的干辣椒和青椒丝，继续翻炒均匀。
5. 倒入木耳块，继续翻炒几分钟。
6. 加入蚝油、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀至收汁。
7. 加入大蒜末，翻炒均匀即可。
营养价值
木耳是一种低热量的食物，富含膳食纤维和微量元素。腐竹富含蛋白质和纤维，能够提供饱腹感。青椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于促进新陈代谢。这道菜不仅美味可口，还能满足我们的营养需求。
小贴士
1. 木耳和腐竹在炒制前需要先用清水浸泡，这样可使它们更加饱满鲜嫩。
2. 炒菜时可以根据个人口味加入适量的干辣椒，增加口感和香气。
3. 食材的切割大小可以根据个人喜好进行调整，但要保持均匀，以确保烹饪时间的一致性。
通过以上简单的步骤，我们就可以制作出一道健康、美味的夏季瘦身食谱——木耳炒腐竹。多吃这种低热量、高纤维的食物有助于控制摄入的卡路里，达到减肥的效果。快来试试吧！
