1962年毕业于新乡医学院,进修于郑大医学院,授业于郑大医学院张效房老师;先后在郸城县医院、周口地区医院从事眼科工作;经省政府周口地区人民政府批示,于1985年创建周口地区眼科医院,任首任院长;曾任政协河南省第五、六、七届委员。
从事眼科临床工作55年多来,为豫东皖西等地的眼病患者解除了疾苦,使数千名病人重见光明。并先后为河南、安徽等省、县、乡级医院培养了眼科医师300余名,为这一带眼病的治疗奠定了坚实的基础,为各级医院培养和输送了多名眼科专家。
对眼科疾病,刻苦钻研,持之以恒,不断总结,不断创新,先后发表学术论文数十篇。《单疱病毒疫苗的研究》1982年获省政府重大科技成果二等奖,《豫东先天性小眼球的发病原因调查》、《显微手术治疗复杂性斜视》、《显微手术角膜病灶切除》、《晶状体摘除防止严重葡萄膜炎病的复发》等先后获得省政府科技进步三等奖七项。1979年主编《眼科临床鉴别》一书,新华书店全国发行, 尤其1991年所著《眼科大词典》, 对中外眼科界很有影响。1999年应邀请赴美国首都乔治大学作学术交流。
正因如此,1989年至1998年连续9年三次被地委、行署命名为科技优秀人才,1982、1987年获得省政府晋升两级工资的奖励。1992年,中华人民共和国国务院为了表彰为发展我国医疗卫生事业做出的贡献,特决定发给政府特殊津贴并颁发证书,命名为国家有突出贡献专家。2001年,荣获张效房医学基金金奖、“河南省最有贡献的眼科名医”称号。
2016年8月12日,在白内障及屈光手术国际论坛暨河南省第二十二届眼科年会上,河南省医学会为了表彰王超廷教授为河南眼科事业做出的杰出贡献,特授予“终身成就奖”,由张效房教授亲自颁发了证书和金鼎奖。